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辣子鸡块(2/5)
把鸡腿切成小块，放少许盐，生粉，胡椒粉，料酒腌制15~30分钟。
切好的配料。
把油烧热，将腌制好的鸡块倒入，炸成表面成微黄捞出备用。
锅底留少许油，将配料全部倒入，爆香。接着把炸好的鸡块倒入翻炒，撒上味精调味，盛出。
成品出炉，这就是传说中的《辣子鸡块》