卤猪耳朵：第一步先把猪耳朵切好，再把辣椒和大蒜切好背用，可以适当切一点点姜末。第二步开始热锅倒油，放入大蒜和姜末翻炒一下，再把青椒盐倒入炒两分钟，紧接放入猪耳朵翻炒几分钟就可以上锅。