黄瓜两侧放筷子切成滚刀蛇皮刀，用盐腌10-15分钟，然后把水倒掉，把黄瓜洗一下。

锅热油，放花椒，把黄瓜放入，然后把调味汁倒入（半碗醋里面+白糖+点生抽+点料酒）翻两下，关火闷一下出锅。红辣椒榨油，淋在装盘的黄瓜上即可～ 至于盐，因为前面腌制了，所以根据自己情况适量添加～