1、面粉和成团，饧15分钟，擀成薄片再刷一层油撒上切成末的胡萝卜碎和卷心菜碎，从面皮一头卷，再切成段在有菜的一面用手按成面饼再下油锅煎，到两面金黄到入水少许焖到水没了即可。