因为做好后才记起上传菜谱。所以照片就没怎么拍。而且做菜的时候比较慌乱。不把菜做糟了才是万幸。没照片请见谅。好了言归正传。 第一步。青椒胡萝卜切丁备用。一碗够你吃的米饭备用。（这个比例看个人喜好的。）
炒锅内加油少许。烧热后加入米饭翻炒一会。加入青椒胡萝卜丁翻炒。
翻炒熟后加入盐味精少许调味。再翻炒片刻就马上起锅。盛在碗里备用。
用平底锅烧热。加少许油。（我加的是黄油。因为家里正好有。用黄油也香一点儿。）打一个蛋。搅和几下让蛋黄与蛋白混了。倒入蛋液。拿起平底锅倾斜着绕一圈。让蛋液铺满整个锅底。
等蛋的边缘能完整的揭起时。用铲子轻轻的把蛋皮与锅底分离。这时候上面的那层蛋应该不是很熟。将蛋皮整个翻一面。不能弄破。这就看你的技术了。记得温柔点。
翻面过来后就可以撒点椒盐（我比较喜欢）（如果喜欢清淡也可以不加。或者家里没有椒盐又不喜欢清淡的。可以再打蛋的时候加点盐然后再搅和。）然后整张揭起盛在碗里。
最后将炒好的米饭放在上面。如果你有把握你的蛋皮能够将你的饭包起那你就包。然后涂上番茄酱。如果没有把握你就老实一点像我一样就放在上面就好啦。别逞强啦。
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