将土豆切成条状，可稍微粗一点儿，然后用水冲洗，同时烧热水，水开后将冲洗好的土豆条倒入开水中，闷3-5分钟（根据土豆条的粗细定，时间差不多的时候可尝尝，熟了就行，不用太面），然后将土豆条捞出晾干（如果做的多可以晾凉后放进冰箱冷冻，想吃就拿出来炸）

锅烧热倒入油适量，将油烧热（可用干的筷子试，筷子放进去周围起泡就差不多了），然后倒入晾干的土豆条，根据个人喜好决定炸的时间，炸至金黄就可以出锅了，一定要控油，然后撒上适量的盐（或者番茄酱等其他调料）