将买来芋头去皮，有时候也有去皮卖的，切块或者丁，用水煮或者油炸几分熟捞起来立干，在把鸡腿炸熟捞起来立干，把切好配料加入油锅，先把芋头放入，炒几下再把鸡腿到入一起炒，加作料炒就好啦