虾米提前一小时放水泡上 豆腐切小丁过水，肉切丝，木耳，胡罗卜切丝，葱香菜切碎待用 锅热放少许油，放肉丝划下捞出，再将胡萝卜丝木耳葱花放入锅中爆香，然后添汤，放入肉丝，豆腐，虾米，开锅一分钟倒入打好的鸡蛋，放盐，醋，勾芡，在放胡椒粉出锅，撒上香菜。

相当好喝的。