一般外面卖的都是冻鱼豆腐，本人比较懒 买回来扔水里煮熟了之后 拿漏勺捞出来放冷水里过了一边，把鱼豆腐从中间切开 方便入味。辣椒切丁备用，先放油热锅，然后把葱姜放进去炒一下 拿勺子挖一勺或者两勺放锅里，翻炒 感觉味道出来了之后盛出来放在旁边备用，在倒少量油，油热之后把鱼豆腐放进去翻炒，再把彩椒放进去翻炒，感觉彩椒熟了以后，倒入之前炒熟的豆瓣酱和蒜放里，翻几下就OK，出锅的时候记得放点鸡精什么的就可以哈～一道偷懒的菜就出锅啦～千万不要放盐啊...