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梅干菜烧肉(4/5)
梅干菜泡发 肉洗净切片或切小块 大蒜剥皮 生姜切片
下锅炒肉 至煸出油 放入生姜和蒜 继续煸一会 倒入切好的梅干菜 继续翻炒
炒透梅干菜 加入料酒烹香 倒入适当水 约满上菜的三分之二
中火略小焖至水还剩一点 油显出来了 加入盐和味精调味 可以了
Tips：1：也可以加入你想要的调料 如辣椒干 豆豉 五香 香叶 等 。2：加盐之前先尝下味道 一般梅干菜带咸味。