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卷心曲奇(可以不用烤箱)(14/14)
把一块用室温软化了的黄油,放入一个碗里,然后搅拌,搅拌
搅拌成这个状态下,就可以加一点盐了,用指尖捻一小戳就可以了。盐的作用是调味,因为后面要放糖。
接着,放入糖粉,然后搅拌,搅拌均匀。
搅拌均匀后,加入低筋面粉230克
加入一个鸡蛋,然后搅拌均匀后,用手来和面(实际上这个鸡蛋应该放了糖粉之后就放入的=_=作者忘了啦~)和面成一个大圆球( ̄▽ ̄)
然后铺一层保鲜膜,把面团放上去,在铺一层,然后用擀面杖把它擀平,擀成这个厚度呢就可以了,然后用保鲜膜包好,放入冰箱里面,冷冻一个小时。
冷冻一小时后,把它从冰箱里面拿出来,用擀面杖再擀平,擀薄,然后切割成长方形
然后撒上一层均匀的糖粉,再撒上一层均匀的可可粉
然后把它卷起来!!然后包好,然后放冰箱冷冻又是一个小时!!!
然后切成一小块一小块的
然后插上牙签,放在已经有点热了的不粘锅里,然后盖上盖子,小火闷8分钟,8分钟后,把里面的曲奇翻过来再盖上盖子闷个两分钟
然后拿出来,就好啦!!
我自己呢,是切块后,直接铺上一层油纸,放在烤箱里面烤的,中下火,170度,20分钟左右。有点悲剧,不过奶香味很足!
可可粉一定要用撒的 不然不均匀就这样………有点苦,烤的时候,最好10分钟就拉开看下 防止烤焦,毕竟烤箱不一样 效果不一样 ~小伙伴们,赶紧试试吧~