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肉沫炒辣椒(1/6)
选这种长的小辣椒洗净。
斜着切成这样的圈圈备用。
肉沫放一枚鸡蛋，在放入适量的盐、鸡精、老抽、料酒调匀
热锅放油，用葱花和姜片炝锅，倒入肉沫炒至变色。
放入辣椒，炒熟即可。
装盘哈。因为肉末里面有盐和鸡精了，所以后期不用放。