先用盐和胡椒粉把虾腌半小时，鸡蛋两个打散备用，准备两个盘，一个装面粉一个装面包糠，然后锅里烧热油，拿住虾尾，沾一遍鸡蛋，再沾面粉，再沾鸡蛋，然后沾满面包糠，重复两次下锅炸成黄色即可。