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西红柿炒茄子(0/3)
茄子切细条，洋葱切细条，辣椒切圈儿，西红柿切小块儿。葱姜蒜备好。
倒油，大概是平时炒菜的一倍半到两倍。热锅冷油下辅料、辣椒和葱头，翻炒半分钟。
放入茄子，翻炒，盖盖子焖半分钟，直到茄子开始变软。放入西红柿，翻炒，稍微焖一小会儿，基本熟时放盐适量，翻炒，出锅。