糯米可提前一晚开始泡，如果没那么方便，可以用白开水泡，1-2小时即可

鸡中翅洗净后擦干水分，用到在鸡翅背面划一刀，加入盐，鸡精等调味料，料酒，生抽，花椒粉，五香粉，辣椒油等调料均加入，拌匀腌制一小时，可根据个人口味加不同调料，注意盐分适中

腌制完成后将鸡翅依次放入泡好去除水分的糯米中，翻滚至表面裹满糯米即可，放入蒸盘，大火蒸一个小时左右，美味就完成啦