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芥蓝牛肉：越家常越美味的经典潮菜(8/10)
牛肉洗净，加入食用油1汤匙，拌匀腌制15分钟。
芥蓝只取嫩茎嫩叶，洗净。
煮开水，加入盐与食用油（1汤匙）。
下芥蓝。
煮至断生即捞起，沥干水分。
将芥蓝放入盘中。
热油（1汤匙），下沙茶酱；用中小火将沙茶酱炒散，炒出香味。
转大火，下牛肉，快速滑炒至牛肉断生。
将牛肉盛起放在芥蓝上。
原锅下2汤匙左右的清水煮开，将酱汁淋在牛肉上。即可开吃。