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蔓越莓月饼(8/11)
准备好原料
黄油室温软化，加入糖粉，用蛋抽打匀
加入蛋黄，继续打匀
筛入低筋面粉，加入切碎的蔓越莓
拌匀成面团
绿豆沙搓成20克左右一个的小球，蔓越莓面团也平均分割成4份
面球用手按扁
包入豆沙馅，搓圆
月饼模具刷上一层油
包好的月饼坯子放入模具，按压成型
烤箱175度预热5分钟，放入做好的月饼，中层175度烤15分钟