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云腿月饼(5/7)
先来做馅，把火腿肉切成小丁。
上锅蒸熟火腿丁，加入蜂蜜渍一小会。
面粉放烤箱烤至发黄结块取出。
与80克白糖，40克猪油混合在一起，即成月饼馅。
从面粉那里以下饼皮的材料：蜂蜜，糖，水，小苏打，泡打粉一起搅拌至糖融化，与一半面粉混合成糊，加上猪油后再与其它粉混合成团，醒面30分钟。
我是喜欢皮厚的，所以分的饼皮45克，馅料35克。
包好放入烤箱180度上下火烤20分钟即可。