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焦香藕饼(3/4)
把主料剁岁，喜欢葱姜的盆友可以也适量加入，把辅料也一一加入。
朝一个方向均匀搅拌，到起胶的状态，什么叫起胶，我的理解就是伸一个手指头到肉馅里，出来后有粘腻的肉馅粘住你的手指头，然后把肉馅静置半个小时，养一下，更好入味。
平底不粘锅最好，在手里做成肉饼状，放到锅里。一面煎到肉饼结实后再反面。直到两面都焦黄可以出锅。
成品图，咬到嘴里脆滑爽弹，有肉香还有藕的清甜，有机会也可加入马蹄(荸荠)，效果会更赞！