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板栗鸡翅根(3/3)
鸡翅根洗净控水，两面切花刀，以便入味。再放入以上辅料，腌制两小时备用。
板栗洗净，切一小刀口，锅中水开后小火煮5分钟，出锅，趁热剥壳。
油烧热，倒入腌好的鸡翅根及辅料，煸炒5分钟，锅中倒入开水，淹没鸡翅根。中火炖煮15分钟后倒入板栗，小火一起再炖10分钟，收汤汁，关火，装盘。