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烤鳗鱼灬烤箱版(1/8)
鳗鱼一条去头尾，取中间一段 。
取好的鳗段，从背上切割开，去掉内脏，去掉中骨洗好 。
放上美味鲜酱油，老酒，白糖，姜丝，剁椒，拌匀腌制几个小时 。
腌制好的鳗鱼盖上保鲜膜，放冰箱冷藏几个小时 。
烤盘上铺上锡纸，刷上一层油 。
将腌制好的鳗鱼串上竹签，放上烤盘，再从鳗上刷上一层油，就放入预热的烤箱，烤至10分钟 。
翻面再烤10分钟就成 。
成功烤熟出炉 。