先加油热锅，加入姜蒜再把2色辣椒加入小炒30秒再把鸡肠加入炒，炒的过程中加盐加酱油，然后再接着炒，中间可以加一点点水不然会太干，一点点，不要太多，炒到熟了就可以了。