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美味牙签肉(4/4)
牛肉洗干净，切薄片，然后放水里把血水泡着洗干净、
放盐、放姜丝、放点生抽、放胡椒粉、放少量生粉、放几粒鸡精，用手抓均匀掩十五分钟左右，然后把牙签用开水消毒，把肉穿起来
锅内放油烧热，放入掩好的牛肉大火快速的炸好，以免牛肉炸得太老了
另起锅，锅内留少量油放点大蒜和生姜炸香就把炸好得牛肉放下去撒上辣椒粉就可以出锅咯