鸡腿洗净、用刀划几下、加黑胡椒、海盐、柠檬汁、罗勒等各种香料腌渍过夜（嗜辣还可以撒上辣椒粉）；底部铺上各种蔬菜；烤箱200度预热，中层45分钟烤至鸡肉外焦里嫩，蔬菜入味香甜。