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冰梅排骨(2/5)
排骨洗净，放入电高压锅，放入2片姜、少许料酒，肉类按键，口感设置成7-8成，带点韧劲。（我偷懒了一下，如果没有高压锅的话，就直接煮至7-8成熟即可。剩下的汤撇掉沫，还可以做成汤哦。我给那2只傻大妞泡米饭吃了。哈哈~） 煮好的排骨，捞出备用。
将调料放入一个碗里，搅拌均匀备用。
油锅烧热，放入蒜片、姜末炒出香味。（我用的是葱油，所以没放葱）
放入排骨，翻炒几下。
倒入拌匀的调料，翻炒至排骨全部裹上酱料，盖上锅盖，焖至汤汁变浓稠，收汁。 装起摆盘。