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香蕉蛋糕(5/8)
把黄油白糖放在不粘锅里低温融化,千万不能沸腾,然后隔冷水把温度降下来
把香蕉碾成泥,加入牛奶鸡蛋,再加入降至室温的黄油糖混合物,搅匀,不需要打发的~
我用的面粉是self raising cake flour,这种面粉已经包含了baking powder,就不需要另外再加令蛋糕蓬起来的粉纷啦!后来我查了一下中文~就是自发粉!
把面粉过筛,分三次边搅匀边放入面粉,搅拌次数不要太多
我的烤盘是很小的那种,大概深5.5cm长20cm宽忘了,内里用手抹上一层黄油和少许面粉,把面糊倒入
烤箱预热,170摄氏度,相当于华氏350度~烤大概40分钟,取决于每个家里的烤箱,反正我家的烤箱烤了大概一个多小时
拿竹签王面包中间一戳,如果如图有面糊黏在竹签上就说明还没好,还得继续烤
我家烤箱不太靠谱,大概烤了一个小时5分钟,烤好以后可以马上倒出来,因为不粘~