豆腐丸子汤的做法_菜谱

猪肉剁成肉末，剁的过程中加少许盐、酱油、香油和生粉。

小香芹洗净切成小粒备用，嫩的叶子不要摘掉，香芹叶子的营养要比杆多得多。

豆腐捏碎，和肉末混合，加入适量的盐、香油、生粉和少许香芹粒顺着一个方向搅拌均匀。

烧水并放入姜片，水开后把火调小，放入少许油，把上面调好的食材做成丸子，用勺子轻轻放入开水中，表面凝固后可把火适当调大些，煮开后再调小，煮至丸子熟透浮上水面，加入剩下的香芹粒，放盐调味即可。