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板栗烧仔鸡(0/6)
准备原材料：鸡块、板栗、红椒，鸡肉洗净稍微滤一下水，加鸡精和生抽腌渍10分钟；板栗太大一定要改刀，不易熟；红椒切稍小块；
锅内加油<稍多>，姜片爆香，倒入鸡块翻炒，加入酱油翻炒上色，然后加入板栗翻炒<建议用红烧酱油，菜色会比较好看>；
翻炒几下就可以加入开水，没过鸡块稍多一点就好；
加适量盐、鸡精、少许白砂糖翻炒均匀，盖上锅盖焖
焖制10分钟左右揭盖加入红椒翻炒；
少量生粉水勾芡，出锅盛盘，撒上小葱段和芝麻；