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姑姑的红烧鱼(6/6)
油烧很热、油要多！
下鱼、不要动、如果动了、鱼皮就破了！
此时的鱼已经翻身了、鱼皮还不错吧！
加酱油、加水、要漫过鱼
加葱姜、辣椒、醋、盐一点！
加葱、然后一直煮、小中火、看到鱼一直在咕嘟就行！