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黄金南瓜慕斯(3/9)
牛奶与淡奶油放入双层盆中隔水加热，加入泡软的吉利丁搅拌至胶体融化。
加入蒸熟的南瓜泥混合拌匀。
用粉碎机将浆料完全粉碎至细腻状态。
过滤出没有碎完的颗粒，使浆料完全呈现细腻的状态。
浆料冷却至30°左右时，加入打发好的淡奶油拌匀。
最后再加入朗姆酒拌匀。
将奥利奥饼底放入水滴形模具底部，用勺子压平整。（制作过程详见奥利奥饼底步骤）
浆料挤入模具中至全满，将表面抹平后送入冷冻柜中冷冻使其成型。
将凝固好的慕斯从冷柜中取出，略微解冻后放在脱模器表面，慢慢晃动往下压，取出成型的慕斯。然后在慕斯表面装饰上棉花糖和可爱的饼干，点缀上薄荷叶即可。