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黄金玉米牛乳饼---利仁电火锅试用菜谱(4/5)
称好面粉、玉米粉、砂糖、食盐、酵母粉、泡打粉在一个大碗中混合均匀。
加入牛奶，用硅胶刮刀和面成团。
将面团微微揉几下，变光滑，碗口盖保鲜膜，室温下饧（静置）20分钟。
将面团平均分成6小份，滚圆后，压成小饼，厚度自己掌握，喜欢脆一点的就薄一些，喜欢软就厚一些。利仁电火锅中放花生油，3档，放入小饼，烙至两面微焦黄即可。
我的饼约2cm厚的样子，双面烙总历时9分钟。所以时间是要根据厚度掌握的。