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2024年
26 11月
椒盐熏鱼 今天买了一条很大的花鲢鱼,鱼头烧汤了,身体太大不知怎么吃,鱼老板说简单点可以去熏鱼摊加工一下。熏鱼摊要15元一斤的加工费,鱼身体很大,怎么都要三四斤,感觉加工费太贵了,果断拿回家自己开油锅,约摸用油量八元左右,炸完后撒上些许椒盐粉,外面买来的椒盐熏鱼也就差不多这个味儿。看人间有味山河鲜品冬日美食秀晚餐
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2023年
15 11月
我也来试试世界顶级食材,乌鱼子。 我也来试试世界顶级食材,乌鱼子。秋天的第一条挪威青花鱼秀晚餐
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8 11月
芦笋西兰 比西兰花好吃的是芦笋西兰
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和牛炒乌冬 今天想做一些不一样的晚餐。从没做过炒面,第一次炒面献给了乌冬。打两个鸡蛋炒一下捞出,和牛卷焯水,颜色变了就熟了,和半个洋葱切丝一起煸炒出香味,加入事先煮开的乌冬,以及刚刚的炒蛋,快速翻炒。加少少盐,些许生抽,再翻炒均匀即可出锅。这款乌冬味道绝对不输日料店,香味四溢,口感是乌冬软糯且富有弹性,牛肉的奶香味,洋葱和鸡蛋一起让鲜香味更富层次感。万物皆可搭面条的花式吃法
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2022年
24 4月
红烧茄子 我有一根茄子,今天把它烧了,很少做茄子,试试红烧。先拿盐腌制出水,把水倒掉,我怕咸了,拿水再冲一下。加点淀粉拌匀,下锅翻炒,加入酱油蚝油少许糖调下味,最后加入葱花和鸡精。味道还行,始终还是觉得加点肉末更鲜香。下次一定还是要加肉末。
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23 4月
椒盐黑虎虾,味道爆赞,做法简单,也不需要很多油。我只腌制了十多分钟,已经入味少许。不吃辣,不放辣椒,洋葱少许,葱,蒜少许。虾肉吃起来鲜甜,壳的味道鲜香。以后想吃椒盐虾都可以自己做,完爆饭店! 椒盐黑虎虾,味道爆赞,做法简单,也不需要很多油。我只腌制了十多分钟,已经入味少许。不吃辣,不放辣椒,洋葱少许,葱,蒜少许。虾肉吃起来鲜甜,壳的味道鲜香。以后想吃椒盐虾都可以自己做,完爆饭店! 秀晚餐
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2 4月
这个戚风的方子,配比非常赞,做出的蛋糕胚质地细腻。圆形蛋糕胚还是有些开裂的,不知是否是我减少了糖粉的量,只放了20克,口感是很绵细柔软的,吃不出什么甜味,血糖高的朋友吃一下倒也无妨。疫情不能外出,没有买到高品淡奶油,干脆就不用了,有草莓就行,晚餐当主食,一顿就吃完了。 这个戚风的方子,配比非常赞,做出的蛋糕胚质地细腻。圆形蛋糕胚还是有些开裂的,不知是否是我减少了糖粉的量,只放了20克,口感是很绵细柔软的,吃不出什么甜味,血糖高的朋友吃一下倒也无妨。疫情不能外出,没有买到高品淡奶油,干脆就不用了,有草莓就行,晚餐当主食,一顿就吃完了。居家隔离不孤单秀晚餐
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23 3月
香浓豆腐汤 7天健康餐桌打卡
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豆腐汤 豆腐汤不一定非要和荠菜一起,今天的两位朋友也非常出彩。一盒绢豆腐,如果用老豆腐也是可以的,煎后成形更好,黑木耳,两个荷包蛋,适量水,盐,葱花和鸡精。这个配置竟然烧出了鲫鱼汤的味道。7天健康餐桌打卡
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14 3月
第一次做红烧猪蹄,免辣,看起来挺像回事。 第一次做红烧猪蹄,免辣,看起来挺像回事。
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2021年
22 10月
懒得裱花,捏一下整整形也还行吧。 懒得裱花,捏一下整整形也还行吧。
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15 4月
生好买到了不长见超新鲜的黄瓜苗,炒个小肉片,猪油和蒜蓉恰到好处的香味,与黄瓜苗的清脆相得益彰! 生好买到了不长见超新鲜的黄瓜苗,炒个小肉片,猪油和蒜蓉恰到好处的香味,与黄瓜苗的清脆相得益彰!把春天搬上桌秀午餐
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6 4月
清炒蚕豆 天气转暖,今天遇见了嫩嫩的蚕豆和可爱的郁金香,感觉到了阳光的香味。把春天搬上桌
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31 3月
银芽虾仁跑蛋 哪里见到这样一张照片,于是把它变上餐桌,竟仿佛是春日里的味道!把春天搬上桌秀晚餐
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26 3月
番茄炒蛋 传说中是个人都会做的番茄炒鸡蛋,感觉不知道吃什么的时候,就它了。
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23 3月
瘦猪肉胡萝卜杂粮粥 今天来碗杂粮粥,去一下昨天饭店里的油腻,营养还是要保证的。瘦猪肉+胡萝卜,另加生菜,加点麻油会更香!
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15 3月
春天里的竹笋,鲜嫩爽脆,赶紧做一盆油焖笋,油稍微多一点点,鲜酱油,加了一小粒冰糖,最后洒一把葱。越是简单的做法越能体现食材本身的鲜美。 春天里的竹笋,鲜嫩爽脆,赶紧做一盆油焖笋,油稍微多一点点,鲜酱油,加了一小粒冰糖,最后洒一把葱。越是简单的做法越能体现食材本身的鲜美。
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11 3月
一点点鲜酱油+一点点麻油,简单,去火。微苦,这个只有一小点儿,苦瓜的苦完全接受不了,这个就完全没问题。 一点点鲜酱油+一点点麻油,简单,去火。微苦,这个只有一小点儿,苦瓜的苦完全接受不了,这个就完全没问题。
161评论
10 3月
就地取材的不地道螺蛳粉 昨天买来一些螺蛳,养到今天很干净可以吃了,今天依然想偷懒,就从冰箱里拿出了生菜,方腿和腐竹,再来一包米粉。这样就出来一碗不地道的螺狮粉,很鲜是因为螺蛳汤底真的很鲜香!
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9 3月
想要清淡的第二天,第一次做马兰头拌香干,盐、鸡精、麻油,操作简单,没有失手可能的一道菜,确实是春日里独有的清香。 想要清淡的第二天,第一次做马兰头拌香干,盐、鸡精、麻油,操作简单,没有失手可能的一道菜,确实是春日里独有的清香。
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