打开App

小米的厨房日记 LV.6

粉丝 8.3万   关注 43   IP属地 山西省

关注
收藏TA的菜谱
笔记 全部588篇
20253
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     
2023年
18 5月
火爆饭店的粉皮炒鸡在家也能轻松操作 减一点更好
192评论
减脂瘦身必备-鸡汁西葫芦蒸包 减一点更好
175评论
包菜也能吃出好身材-蚝油包菜 减一点更好
175评论
1 4月
超柔软的一次发酵酸奶小面包 春日露营 易享“佳”味春天就是各种带娃疯游的季节,周末带上娃带上零食春游走起来把最好的时光留在互相陪伴的每个时光里。 这款酸奶小面包做起来简单还松软非常适合携带。高筋面粉、耐高糖酵母、糖、鸡蛋、酸奶、安佳黄油,除黄油外揉出粗膜后加入黄油继续揉出手套膜松弛一会后分成小剂子做出自己喜欢的形状放入烤盘发酵至两倍大,烤箱预热好后放入烤箱175度25分钟左右即可。春日养生局
176评论
31 3月
零失败的草莓雪花酥 春日露营 易享“佳”味春游必备小零食雪花酥,周末约上三五好友带上娃一起去感受大自然的气息,一边吃着美食一边看着美景简直不要太惬意。 今天的雪花酥捎带方便做起来也简单,棉花糖、小饼干、干果和冻干草莓或者自己喜欢什么干果都可以添加、奶粉、安佳黄油。黄油放入不粘锅融化后加入奶粉搅匀放入各类干果翻匀在放入小饼干翻匀,倒在不粘盘中戴上手套按压平整后撒上奶粉两面都要撒上,稍微放凉后切小块即可。餐桌上的春日氛围
169评论
30 3月
酥到掉渣的黄油曲奇 春日露营 易享“佳”味又到了春暖花开微风不骄不躁的季节啦,当然与娃们的春游也正适合。春游怎么能少得了小点心黄油曲奇正适合而且做起来简单油快手。 黄油、低筋粉、杏仁粉、蛋液与糖粉,黄油要提前软化加入糖粉打发至成蓬松状一点点加入蛋液充分吸收后筛入粉类翻版均匀后装入裱花袋挤出自己喜欢的形状,烤箱170度预热入开箱后20分钟即可春日养生局
164评论
29 3月
莓好时光-草莓千层 春日露营 易享“佳”味千层蛋糕是娃们的心头爱趁着草莓当季时赶紧的给娃们安排起来。相比起蛋糕的抹面感觉千层真是手残党的福音啦。 鸡蛋3个、牛奶250克、低筋面粉60克、玉米淀粉20克、糖分20克、安佳黄油15克、奶油、草莓 黄油提前融化,先把鸡蛋打入碗中轻轻打散再把牛奶倒入碗中后筛入粉类搅匀后把蛋液也加入搅匀后过筛然后吆少许面糊倒入黄油中乳化后在倒入面糊中混匀静置一会儿无气泡后就可以烙饼皮了,淡奶油加入糖粉打发至出现纹路即可水果提前洗净切成小块,饼皮全部烙好后入吸油纸中静置半小时后可一层冰皮奶油和水果在一层冰皮奶油水果依次弄好后放入冰箱冷藏一会即可。春日养生局
177评论
2022年
6 12月
一次发酵小餐包 中国宝宝更爱吃的鸡蛋最近做的频率最高的应该就是这款小餐包了一次发酵快手又省事最主要的是当作早餐在搭配上牛奶等营养均衡还省时,加入了圣迪乐可生食鸡蛋出来的成品黄灿灿的更惹人喜爱了。具体做法分享如下: 所需材料:高筋面粉400克、牛奶220克、糖35克、蜂蜜10克、奶粉15克、盐2克、酵母粉4克、圣迪乐鸡蛋1个、黄油30克 除黄油外所有材料放入厨师机中先小档搅拌均匀后转高档揉出粗糙的手套膜后放入黄油继续搅打,揉出手套膜后拿出放在案板上轻揉几下分割成16小份揉圆放在烤盘中盖上保鲜膜醒发至两倍大,烤箱175度预热好后放入餐包胚175度25分钟即可(烤箱不同温度有差异最后几分钟勤看着点即可)。
528评论
香酥可口的黄金棒 中国宝宝更爱吃的鸡蛋家里剩余的吐司不舍的扔所以干脆切成条沾上蛋液烤着吃,因为用的圣迪乐的可生食鸡蛋蛋黄成金黄色所以烤出来的土司条金灿灿的油酥又漂亮。这个真应该安利给家里有娃的宝宝既营养又健康不用怕有科技与狠活了。做法超级简单就算厨房小白也能轻松驾驭。 材料:吐司片、鸡蛋、罗勒碎(没有不放也可切碎香葱放入)少许盐喜甜的可加入少许糖或炼乳、牛奶;搅匀把吐司切成指头粗细的条放在蛋液中沾满蛋液后摆放在烤盘中,烤箱提前180度预热预热好后放入烤盘180度20分钟即可(烤箱不同温度有差异根据自己的烤箱温度调整)。值得N刷的美食
2521评论
基础款快手寿司 中国宝宝更爱吃的鸡蛋家有挑食娃餐餐都让老母亲犯难,最近爱上吃寿司那这么简单的美食顺手就做起来,话说用了圣迪乐的鸡蛋摊出的蛋皮金黄色裹在里面真是漂亮让人忍不住多吃两口。这款基础款的寿司简单好做分享一下: 食材:黄瓜、胡萝卜、蟹棒、萝卜条、泡菜(不吃辣的不放)火腿肠、蛋皮、米饭、最主要的寿司海苔 米饭提前蒸熟(这是基础款的哦也可在里面加入寿司醋和几滴油和熟芝麻增味不沾手)放置微热,黄瓜切条、胡萝卜切丝、蛋皮切长条其它一样,卷帘上铺上一张寿司海苔上面用勺子放上米饭滑开铺均匀在上面一次放上喜欢的配菜喜欢肉松的或沙拉酱的可换口味。然后拉着卷帘往前推着卷起来捏紧后一次做完,都做完后用刀切成大小合适的寿司块摆放好即可。
1012评论
零失败的古早蛋糕 中国宝宝更爱吃的鸡蛋古早蛋糕据说是一款会抖臀的蛋糕,家里的娃们嘟囔着想吃好久了但一直没敢下手做正好这次买了圣迪乐可生食的鸡蛋营养丰富主要是谷物饲养正好给娃吃,所以下手把这款会抖臀的蛋糕做起来其实当做起来时觉得不难哦。虽然做法有所改良但味道口感非常软绵加上鸡蛋特殊的蛋香味更是添彩。 具体做法分享如下:低筋面粉100克、鸡蛋6个62克以上、白糖70克、牛奶70、玉米油65、盐约1克 把所有材料备齐,玉米油放到容器中加热至出现纹路后取出筛入低筋面粉混合均匀后加入蛋黄和牛奶之子混匀,这时烤箱150度提前预热,蛋白用电动打蛋器打至出现蜂窝状后加入白糖继续打发白糖分三次加入蛋白打至提起打蛋器出现大弯钩即可取一半蛋白到面糊中上下翻拌均匀后倒入剩余的蛋白中继续上下翻拌均匀,加高的烤盘垫入油纸后倒入蛋糕糊另找一个烤盘加入少许水再把蛋糕烤盘放在里面,放入预热好的烤箱中150度分钟即可(烤箱不同温度有差异最后几分钟看颜色即可)。值得N刷的美食
2757评论
21 8月
简单松软的汉堡胚 第七届烘焙大赛海选-烘焙组汉堡胚应该是我最近做的最多的一款面包了,做出来的汉堡胚松软拉丝最主要的是还简单今天就分享一下。 面包粉300克、鸡蛋+牛奶170克、白糖20、盐3克、耐高糖酵母粉3克、玉米油15克、白芝麻适量。 除白芝麻外其它材料放入厨师机中揉拌至能拉出薄的膜,拿出面团揉拌均匀后分割成6-7个剂子揉圆后在容器中放上白芝麻把揉好的面团沾上白芝麻放到烤盘上盖上保鲜膜或放在烤箱里发酵至两倍大。烤箱175度预热预热好后放入醒发好的汉堡胚175度18分钟即可(看烤箱温度来设定时间)。第七届烘焙大赛海选-烘焙组
220评论
20 8月
秋季养生戚风-黑芝麻蛋糕 第七届烘焙大赛海选-烘焙组今天用圣迪乐鲜蛋做了适合这个季节养生的黑芝麻戚风,做法步骤都很简单现分享如下: 鸡蛋4个(60克以上)、低筋面粉85克、牛奶70克、玉米油40克、白糖50克、黑芝麻15克(可适当加减)、柠檬汁几滴。 玉米油、牛奶倒入容器中用手动打蛋器搅拌至乳化筛入低筋面粉之子形搅拌至无干粉。蛋白蛋黄分离蛋白放入容器中(容器内无水无油)蛋黄放入面糊中继续之子搅拌至细腻光滑,打蛋白前烤箱150度预热,电动打蛋器打发到大鱼眼泡加入三分之一白糖继续打发分三次加入白糖蛋白打发至提起打蛋器呈小尖角即可。要一半入面糊中用手动打蛋器或硅胶刀上下翻拌至无明显蛋白后把面糊全部倒入到剩余的蛋白中继续上下翻拌,翻拌到蛋糕糊细腻(要快一些不要翻拌时间长了或画圈容易消泡)倒入蛋糕模具中我用了一个6寸两个4寸,烤箱150度烤50分钟即可(烤箱不同温度会有偏差,根据自己的烤箱温度调整)。第七届烘焙大赛海选-烘焙组
293评论
16 8月
无糖无油的燕麦饼干 第七届烘焙大赛海选-烘焙组无糖无油的燕麦饼干因为既能吃的健康又能增加饱腹感所以越来越受减脂瘦身的人群喜爱。 做法简单易学:即食燕麦片100克、蔓越莓30克、圣迪乐鸡蛋1个、蜂蜜10克、全麦粉20克、酸奶30克、黑芝麻15克。 碗中放入燕麦片、蔓越莓、黑芝麻拌匀后放入鸡蛋液和蜂蜜在放入酸奶和全麦粉翻拌成团即可。分成大小合适小球放在烤盘中然后按压成厚薄均匀的小饼,烤箱180度预热预热好后放入烤盘180度20分钟即可。第七届烘焙大赛海选-烘焙组
416评论
酥掉渣的鸡蛋小饼干 第七届烘焙大赛海选-烘焙组自从吃了圣迪乐的鲜鸡蛋才知道鸡蛋的品质有多样化,还有可生食鸡蛋的权威认证无抗生素而且还是亚麻籽喂养吃起来健康又营养。今天用来给娃们做了鸡蛋小饼干酥脆掉渣还满口生香。 做法简单易学:圣迪乐鲜蛋1个、低筋面粉200克、玉米油60克、蜂蜜45克(喜甜口的可以再加少许白糖)。 先把玉米油、蜂蜜都放入大碗中再打入鸡蛋用手动打蛋器搅匀至浓稠状筛入低筋面粉翻拌成柔软的面团,然后放在保鲜袋上面压平再盖上一层保鲜袋用擀面杖擀成长方形的面片,在用自己喜欢的模具压出形状摆到烤盘中,烤箱170度预热预热好后把烤盘放入烤箱中170度18分钟烤到金黄色即可(烤箱不同温度会有差异看饼干颜色烤到金黄色即可)。第七届烘焙大赛海选-烘焙组
328评论
13 8月
一口一个的小煎包 第七届烘焙大赛海选-料理组三餐四季菜米油盐酱醋茶,厨房里的烟火气构成了温馨又温暖的美好画面。早上用剩下的混沌皮给娃们做了小煎包小小的一口一个好吃到停不下来。 食材:混沌皮、猪肉、葱姜末、多力玉米油(吃起来无负担还健康噢)盐、五香粉、生抽、蚝油、鸡精 把肉洗净切剁成肉末放入碗中把除去葱姜、油以外的材料都加入到肉馅中顺一个方向搅匀后放上葱姜末然后倒上适量的玉米油再次拌匀备用。混沌皮边上末少许水增加黏性把肉馅放中间捏出自己擅长的形状即可,锅中倒入少许多力玉米油把煎饺摆放在锅中煎制下面金黄色倒入适量的淀粉水盖上锅盖慢火收到底部焦黄色即可,香香脆脆的一口一个真的是太香了。
1202评论
最受欢迎的可乐鸡翅 第七届烘焙大赛海选-料理组可乐鸡翅真的是备受小孩子们的喜爱每次做完上桌绝对是抢手菜,其实做法很是简单哪怕是厨房小白也能轻松驾驭。 食材:鸡翅中、葱姜、可乐、少许盐、生抽、蚝油、黑胡椒碎、多力玉米油 买回来的鸡翅放水中浸泡一会儿捞出血水然后洗净,然后给每个鸡翅划上几刀腌制时更容易入味,把鸡翅放入盆中除多力玉米油外把调料放入鸡翅中抓匀腌制半小时以上。锅中放入多力玉米油下入鸡翅煎至两面金黄倒入可乐大火烧开转中小火收汁收到自己满意的汁水关火乘盘即可。
353评论
12 8月
剩米饭的花样吃法 第七届烘焙大赛海选-料理组剩米饭用来做蛋炒饭在变换着花样摆盘依然可以让家里的娃吃的赞不绝口。 米饭一碗、胡萝卜丁、玉米粒、碗豆丁、鸡蛋。锅中放入适量的多力玉米油烧后打入鸡蛋快速滑散后放入葱花和各种配菜翻炒均匀后倒入米饭用铲子压拌着炒散,调入少许盐、生抽少许五香粉翻炒至米饭呈金黄色粒粒分明即可,最后用喜欢的模具扣出各色形状摆盘上桌。爱在七夕,食在一起
1530评论
芹菜拌花生 第七届烘焙大赛海选-料理组花生米不要再只炒着炸着吃喽,试试这个水煮花生米保证让你的餐桌增添亮色的同时还超受欢迎。 所需食材;花生米、芹菜、胡萝卜、葱姜八角、鸡精、盐、少许葱油。 花生米洗净浸泡一小时放入锅中加入适量的清水放上葱花、姜片、八角、盐大火煮开转中小火煮10-15分钟捞出过凉水后控干水分备用。芹菜、胡萝卜洗净切成切小块,锅中放入适量的清水烧开后滴入少许油接着再放少许盐,把芹菜胡萝卜丁放入锅中焯烫1分钟捞出沥干水分备用,把花生和胡萝卜芹菜丁放在大碗中调入少许盐、鸡精、白糖和葱油拌匀即可。(葱油没有的话就用洋葱、姜、八角入油锅中炸至金黄色捞出即成葱油,炸过的洋葱留着可用来做卤肉饭非常好吃噢)。爱在七夕,食在一起
673评论
19 5月
金灿灿的花朵蛋炒饭 太太乐527爱妻节剩米饭也能吃出大餐的味道,爱妻节快到了赶紧与太太乐携手给心中的那个她做道美食吧。 剩米饭:1碗、玉米粒适量、火腿肠1根、洋葱小半个、葱花少许,鸡蛋1个 锅中放入少许油烧热后打入鸡蛋炒散,然后放入葱花、玉米粒、火腿肠粒洋葱粒炒香,接着放入剩米饭用铲子炒散加入太太乐原味鲜酱油,再来少许盐调味翻炒均匀炒至融合即可关火。盛出后可摆盘装饰一下一盘金灿灿的炒饭很养眼哦。学膳食指南,共做一桌饭
1139评论