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蔡舒想想 LV.4

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笔记 全部59篇
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2020年
25 4月
豆浆嫩玉米馍馍 嫩青豆一斤➕嫩糯玉米两苞➕150克白糖用搅拌机打碎,不要加水,打成泥,加入面粉,用玉米叶子🍃包裹,上锅蒸出香甜味,出锅,香香甜甜又软又糯,好吃!
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19 4月
周末午餐不将就 周末午餐不将就,一家人高高兴兴坐在一起吃一顿午餐,是件多么幸福的事啊!
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不能将就的周末午餐:炒海鲜 油煎熟,放入豆瓣炒香,放入姜蒜片葱白炒香,放入海鲜翻炒,加入生抽➕料酒炒香后加少许水➕少许糖,烧开收汁,当铺剩下的蒜片和花椒油➕香油,加入剩下的葱叶和香菜,起锅。
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不能将就的周末午餐之:快手冬阴功汤 虾头炒红,放入西红柿🍅翻炒,放入洋葱,放入香茅草➕南姜➕柠檬叶➕水,烧开放入冬阴功调料块,加入要煮的海鲜,快熟的时候放入椰浆和冬阴功酱,加入几滴鱼露,加入一个青柠檬汁,好吃看得见。
175评论
11 4月
烤兔,走起! 要把兔子在炭火上烤好吃,头天码上味,第二天用烤箱烤到八成熟,再上炭炉烤,又香又脆又熟得快。
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好久没吃过烧烤了,串起来! 疫情期间,自己做的烧烤完全碾压外面的味道😄!
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烤烤烤,烤鸡来了! 今天烤了一只鸡,端上桌子,小朋友,大朋友都连呼好吃,瞬间变成了鸡架,真的太好吃了!
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6 4月
今天的晚餐全是荤! 豆汤饭,卤肉,卤鸡爪,卤兔子,卤鸡肝,凉拌鸡肝,红烧牛肉,全是我做的😄😄!
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仙气飘飘的艾馍 好吃还好看😄。
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吃艾馍,做一个有文化的吃货。 艾文化由来已久,早在《诗经》时代,艾草就已经是很重要的民生植物。有关艾的由来,还有一段传说。相传,武王身边有一位名医叫萧艾,有一天,他泻痢多日后卧倒于军帐中,为了医治病情危急的将士,他带病出诊,却不小心被驱蚊的野草火堆绊了一跤,被火烧伤。但当他给将士诊治时,意外地发现自己的病痛痊愈了,而身上却多了好几处伤痕。于是他突发奇想,用无名野草点火烧灼病患身体的相应位置,凡是被烧灼过的将士病情都好转了,武王大赞萧艾,萧艾不敢居功,答日:“此乃野草之功。”武王宣告全军:“野草本无名,从今以萧艾、艾蒿之名名之。”由于艾的功用较大,古人对其赋予了诸多美誉,如尊称老者为“艾”,形容年轻美貌女性为“少艾”,《诗经》称保养为“保艾”,《史记》把太平无事也写作“艾安”等,可见古人对艾的厚爱。 艾是一种普通的植物和一味普通的中药,但是在中国文化的元素中却蕴含着丰富的知识和内涵。人们不仅用它祈福生活的美满和平安,又运用其为自己解除病痛,同时又以艾的温馨,让人们赏心悦目地细细品尝着它的滋味。 传说艾有驱毒辟邪的作用,古代常用它来占卜,特别是在端午节,家家户户都会在门口悬挂或插上用红纸扎好的艾草,以保佑家人的吉祥平安。农历五月俗称“毒月”,农历五月五日为“阳极之日”又叫“天中节”。阳气极盛必然会产生“热毒”之类的“邪气”,就会扰乱家宅的平安和谐,不利于身体健康。这时人们就要采集艾,用艾来驱毒辟邪。据晋代《风土志》记载,每逢端午节这一天,人们就把艾草扎成人形,或编织成虎形,也或用彩布剪成虎形,端午挂艾草然后再用艾草贴上去,这样编成或剪出的物件被称为“艾虎”。妇女们则在端午节这一天开始把“艾虎”别在发际,男人则将“艾虎”佩戴在胸前或挂在腰间,小孩则用五彩线条绑在手臂上,被称为“长命缕”,有“令人不病”的作用。在这一天,人们还把采摘的艾叶和糯米一起制成“蒿子糍粑”,寓意食后可“攘病保安康”。南朝学者宗懔在《荆楚岁时记》中记载,五月初五“鸡未鸣时,采艾似人形者,揽而取之,收以灸病,甚验。是日采艾为人形,悬于户上,以攘毒气”。 此外,人们还经常把艾草、菖蒲、雄黄、檀香等装在小布袋内做成香囊用五彩线系着,挂在身上,以得健康。民间认为艾草还有招百福的作用,有些地方在端午节贴“午时联”,曾这样写道: “手执艾旗招百福,门悬蒲剑斩千邪。”寄托着人们向往幸福生活,痛恨**污吏的美好愿望。
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4 4月
清明节,在缅怀中前行! 悼英烈 汽笛声声传哀思, 满心悲怆泪满眶。 中华自古多沧桑, 儿女同心做脊梁! 儿子和我伫立窗前听着悲怆的汽笛声,默默的悼念一路远行的英雄们,李文亮等抗疫英雄的面孔、“活着”配曲的画面,19位英勇牺牲的消防员👩‍🚒的画面……一一在眼前闪现。如果自古以来,没有中华儿女们前仆后继的前行,我们哪来今天的幸福生活? 儿子问为什么单单要给这些英雄们降**? 我沉默片刻,只能一字一句的告诉他:“为华付出,就是国之脊梁!” 为英雄默哀!我们将永远铭记你们的付出!
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3 4月
咕噜咕噜烧牛肉 清明节前夕的倒春寒,真是应了春寒料峭这几个词,烧一锅香香的牛肉,让笋干的香味糅合着牛肉的鲜直窜向身体的深处,打开每一个毛孔。若能像电视里那样,一家人把火塘置于房屋中央,再摆上一锅热乎乎,香喷喷,辣悠悠的烧牛肉,围炉夜话定是一天中最暖心的时刻吧。
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满园春色关不住 满园春色关不住,一只小猴入院来。四处踏青找折耳根,没想到得来全不费功夫,居然楼下就大片大片满是的,孩子高兴得不得了,蹦进院子,开始采摘。
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把自制豆腐干打包,准备出行 清明节,不能说快乐哦,准备好自制豆腐干,打包,准备出行!清明时节雨纷纷,但是阻挡不了我们踏青的心。
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今天的晚餐:新奥尔良烤鸡翅 买来一包天禾新奥尔良烤鸡翅腌料,一早就把鸡翅浸泡到腌料中,是不是给它做个马杀鸡,到了晚上,送礼烤箱之前,再给它们穿一层蜂蜜外衣,在230度预热好的温暖巢穴里安稳入睡15分钟,再全部给它们打个滚,再入睡5分钟,哈哈哈,美味可口的新奥尔良烤翅吃炉,甜甜辣辣,好吃😋!
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2 4月
比乐山长药油炸串串好吃的还是自家做的食物 都说乐山长征制造厂菜市场旁边的油炸串串好吃,我们也慕名前去,看到串串菜放进黑黑的油里炸了,再撒上花椒面海椒面,说实话,苍蝇馆子的环境➕反复使用的油料➕没有惊艳感的调料,真不如自己在家做,干净卫生又美味。唯一一点不同,卖家是加了卤油在里面的,所以很远就有香味,但是吃起来香味不明显。
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1 4月
晶莹剔透是春饺 馅料用春笋➕香菇➕马蹄再配上鲜虾,鲜甜可口,再用180克澄面和50克木薯粉用开水和好,再加入一勺猪油,将面和匀,包成饺子,上锅大火蒸10分钟,出锅!
171评论
酱香牛肉干的方法制成的酱香豆腐干 选用厚厚的豆腐干,用油炸过,放入生抽,糖,醋,五香粉,芝麻,再勾点薄芡,味道浓郁又回味无穷。
175评论
用做麻辣牛肉干的方法做了豆腐干 做法和做牛肉干一样,麻辣鲜香,比吃牛肉干便宜,比吃辣条干净,比吃纯粹的豆腐干过瘾😄。
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31 3月
一刀下去,嫩得流油,好成功的烤鸡,好吃😋!
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