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2019年
23 9月
尝一抹秋色 周五去哪儿嗨 我要上首页 素食也可以很好吃 21天减脂挑战 求“甜”若渴，“酱”心独运
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19 9月
女儿非常喜欢 女儿非常喜欢
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梦幻星球巧克力蛋糕 亲子烘焙组-中国家庭烘焙料理大赛 在网上偶然看见这款蛋糕…非常新奇…蛋糕还可以做成这样，为设计出这款蛋糕的师傅点赞！
那么美丽梦幻的蛋糕一定要为我家宝宝做一个…她玩的很开心😁
已经发布了菜谱，大家喜欢可以看菜谱做哈…
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17 9月
超好用的蛋糕卷配方 亲子烘焙组-中国家庭烘焙料理大赛
鸡蛋4个
油45
水45
低粉50
糖50
柠檬汁、盐适量
制作步骤：
1.油+水拌匀
2.加低粉拌匀
3.加蛋黄拌匀
4.蛋清+柠檬汁+盐+糖，打至硬性发泡
5.分3次把蛋白加入蛋黄糊中拌匀
6.烤盘里铺油布，倒入面糊
7.150度，烤30分钟
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16 9月
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15 9月
高级粉色奶油调色法 亲子烘焙组-中国家庭烘焙料理大赛
粉色系的蛋糕甜品满足我的各种少女心……
粉色如果调不好的话，做出的蛋糕会有土气、艳俗感！
今天给大家分享一下粉色的调色技巧：
只需要再调粉色奶油时，用牙签沾一丁点的黑色素，来降低粉色的纯度，调出的粉色不再那么艳丽，就可以啦…
就是这么简单…快快试起来吧！
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低糖、低油、高饱腹感…芋泥麻薯肉松盒子 亲子烘焙组-中国家庭烘焙料理大赛
最近芋泥麻薯肉松这个组合很火哟…口感层次丰富、低糖低油饱腹感强…更适合想吃甜品又想减肥的亲…
下面讲解一下芋泥的做法：
荔浦芋头去皮切块500克
糖50克
淡奶油100克
玉米油30克
紫薯粉3克
制作步骤：
1.荔浦芋头蒸熟，趁热加入其它材料，搅拌一下。
2.所有材料混合后过筛，筛子可以选网眼大一些的，比较好操作…
这一步超级累！加油啊…
过筛之后就完成啦…
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14 9月
38评论
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13 9月
70评论
12 9月
54评论
57评论
55评论
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7 9月
最爱流油蛋黄莲蓉月饼 亲子烘焙组-中国家庭烘焙料理大赛
在朋友圈卖月饼第3年啦！顾客们都被我的月饼中的蛋黄吸引…
很多爱烘焙的顾客问我蛋黄淌油这么好的秘诀是什么？！
在这里告诉大家😄什么泡油、喷酒、预烤都是浮云！！！
下面介绍一下我做蛋黄酥和蛋黄月饼的窍门：
1.首先一定要精选鸭蛋产地，最好是散养鸭蛋。
2.直接采购腌制中的咸鸭蛋，也就是还带着泥的咸鸭蛋。选购时问一下老板腌制时间，最好是腌制一个月以上的。(如果腌制时间短，买回去在阴凉处再保存一段时间)
3.鸭蛋腌制1个半月使用最佳，不会太咸，也达到淌油非常好的效果。
4.想要做出的蛋黄酥或者蛋黄月饼没有鸭蛋的腥气，一定要把蛋黄对着水龙头一个一个清新掉表面的粘液保护膜。
只要做到这几部，你的蛋黄酥、蛋黄月饼一定美味到让人一吃就停不下来…
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5 9月
KT猫裱花蛋糕~女儿一周岁生日蛋糕 亲子烘焙组-中国家庭烘焙料理大赛
用淡奶油奶油霜绘制KT猫和裱花，口感不甜腻，操作起来也更方便快速…
奶油霜：
发酵黄油100克，淡奶油100克，糖粉20
制作步骤：
1.黄油常温软化、淡奶油放至常温
2.黄油+糖粉打发均匀
3.淡奶油分3次加入黄油中打发，每次打发均匀再加下一次。
奶油霜就制作完成啦！材料简单，工序也少，非常方便！
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23 8月
梦幻水晶球鲜花蛋糕
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芋泥泡芙
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