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红烧牛肉的做法

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红烧牛肉

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1小时以上 | 配菜(中级)

牛腩 500g

、

什么配菜都可以更具自己喜欢加

、

盐味精适量

、

姜蒜适量

、

泡姜泡辣椒适量

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鲜辣椒适量

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香料适量

、

花椒适量

、

豆瓣适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
切块洗干净，用料酒姜片大葱腌制15分钟
步骤2/7 点击查看大图
姜蒜泡姜泡辣椒鲜辣椒切好备用花椒我用的鲜花椒没有也可以用干花椒
步骤3/7 点击查看大图
用过烧水水开后下肉焯水《腌制好的肉用水洗干净在下过》五分钟就好
步骤4/7 点击查看大图
把油烧辣什么程度自己掌握下豆瓣熬香在下备用的佐料炒两分钟
步骤5/7 点击查看大图
佐料炒香下牛肉炒至肉上色翻炒五分钟以上
步骤6/7 点击查看大图
下香料没盐加盐加水多加一点水要炖很久大火烧开10分钟以上转小火慢炖小火炖一个小时以上试一下感觉可以了转大火收汁
最后一步点击查看大图
汁不要收太干了让油泡到肉。大功告成流口水没有看着怎么过瘾了赶紧行动吧做出自己的味道

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-24

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