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鱼香豆腐的做法

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鱼香豆腐

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10-30分钟 | 切墩(初级)

豆腐一块

、

木耳

、

肉沫

、

胡萝卜

、

红辣椒

、

香菜

、

豆瓣酱

、

醋

、

白糖

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
我用的是我们东北的豆腐，比南方的豆腐要厚，切成片，不要太薄！
步骤2/7 点击查看大图
然后用电饼铛煎，都放上油！
步骤3/7 点击查看大图
在煎豆腐的同时把木耳，辣椒，胡萝卜，香菜都切好！待用！
步骤4/7 点击查看大图
豆腐煎到两面都是金黄！
步骤5/7 点击查看大图
然后在锅里放油，烧热，把附料除了香菜都放进去炒熟，炒的同时加少许豆瓣酱，不放盐，用酱调。然后放醋和糖，调好酸甜口！
步骤6/7 点击查看大图
酸甜口调好，把配料炒熟，把豆腐放进去，要多放点汤，把豆腐放进去之后不要翻动，用小火炖一会，炖的同时用产子把底产一下，但是不要翻动！
最后一步点击查看大图
没有汤了之后出锅喽！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-24

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