椒麻鸡
浏览 20.0万 · 收藏 1087 · 学做 2                     
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                                            1小时以上  
                          |                                          切墩(初级)                
                                                                
                    
                        土鸡
                    
                    一只                
、                                                                
                    
                        花椒
                    
                    50g                
、                                                                
                    麻椒
                    20g                
、                                                                
                    梅花椒
                    20g                
、                                                                
                    
                        大葱
                    
                    两根                
、                                                                
                    
                        洋葱
                    
                    一个                
、                                                                
                    
                        姜
                    
                    半个                
、                                                                
                    
                        桂皮
                    
                    一段                
、                                                                
                    
                        党参
                    
                    一点                
、                                                                
                    
                        枸杞
                    
                    十个                
、                                                                
                    草果
                    一个                
、                                                                
                    其他调料
                    若干                
                                            
            烹饪步骤
            
                    
        - 
                                                步骤1/3
                                                                                                    
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                                                                        煮鸡到九成熟,拿出来沥干 
- 
                                                步骤2/3
                                                                                                    
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                                                                        泼花椒油和辣椒油,放入煮鸡的鸡汤中熬两个小时,放入草果等调料 
- 
                                                最后一步
                                                                                                    
                            点击查看大图
                        
                                                                        熬好之后把鸡撕了,放入熬好的椒麻鸡汁和洋葱辣椒 
小贴士
                                
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-09-25
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