红椒腌毛豆
现在我买毛豆都喜欢买带壳的，自己回来剥，喜欢这样的过程，剥出来的毛豆米又很新鲜！剁椒腌毛豆是最近家乡新潮的一种小咸菜，因为菜农种多了，又卖不出好价，干脆和剁辣椒（这个也是偶然）一起腌了，结果却很好吃！非常下饭喔！
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步骤1/7
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毛豆剥壳。
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步骤2/7
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毛豆加10g盐沸水焯熟。
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步骤3/7
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毛豆放容器内晾凉、去衣。
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步骤4/7
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红椒切碎
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步骤5/7
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500g红椒、150g盐。
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步骤6/7
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放入毛豆拌匀。
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最后一步
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罐头瓶洗净晾干。装瓶、放入冰箱。第二天就可以享用了。
切红椒一定要戴手套哦、不然太刺激了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-09-25
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