相濡以沫
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步骤1/5
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将小黄鱼去鱼鳞,去鱼内脏,去鱼腮,洗净控水。
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步骤2/5
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将生姜切碎,大蒜拍扁切碎,小葱头切碎,放入盘子底部。
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步骤3/5
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将鱼放在葱、姜、蒜上面,在鱼肚子和头里塞些葱头和生姜,用小葱给两条鱼打个蝴蝶结,加入酱油、蒸鱼鼓油、料酒、白糖、水。
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步骤4/5
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小黄鱼隔水上锅蒸。
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最后一步
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蒸至鱼肉微裂,鱼眼变白,关火,加味精调味,撒葱丝,用胡萝卜做朵花装饰。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-09-26
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