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奶香面包的做法

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奶香面包

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1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 300g

、

牛奶 260ml

、

白糖 30g

、

酵母 8g

、

高筋面粉 300g

、

盐 4g

、

白糖 30ml

、

牛奶 100ml

、

黄油 30g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
主料内材料用筷子搅拌均匀，覆盖保鲜膜防止水分流失，冰箱保鲜层放置12～17小时，低温发酵。
步骤2/13 点击查看大图
低温发酵完成后，加入辅料内全部材料除黄油，面包机揉面程序，15分钟。
步骤3/13 点击查看大图
揉成光滑的面团，加入黄油再启动一次揉面程序。
步骤4/13 点击查看大图
发酵到2倍大。
步骤5/13 点击查看大图
取出面团，排气。
步骤6/13 点击查看大图
分割成均匀的小块，醒发10分钟左右。
步骤7/13 点击查看大图
包入喜欢的各种馅儿。
步骤8/13 点击查看大图
放入烤箱上层，下层放热水，再次发酵45分钟，面团变大～
步骤9/13 点击查看大图
刷蛋黄液体，黄油液。
步骤10/13 点击查看大图
撒芝麻，烤箱中层，160度，20分钟。
步骤11/13 点击查看大图
新鲜出炉～
步骤12/13 点击查看大图
装盘(づ￣￣)づ
最后一步点击查看大图
松软的内部，香喷喷(づ￣￣)づ

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-29

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