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西兰花和小蘑菇的做法

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西兰花和小蘑菇

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10分钟左右 | 切墩(初级)

西兰花 1个

、

香菇/蘑菇 500g

、

盐 3勺

、

生抽 1勺

、

蚝油一勺

、

水淀粉小半碗

、

老抽 2勺

烹饪步骤

步骤1/4
将西兰花洗净切块，蘑菇洗净切块。
步骤2/4
将西兰花倒入沸水中约一分钟后捞起并迅速摊开摆盘。
步骤3/4
向锅中倒入少许油，加入葱沫蒜沫炒香，再倒入蘑菇翻炒，加入盐，生抽，老抽，蚝油适量。翻炒至熟。
最后一步
将蘑菇盛起装盘，留下汤汁在锅中。向锅中加入水淀粉搅拌收汁，完成后将浓稠的汤汁淋在西兰花和蘑菇上。

小贴士

注意西兰花过水时间不宜过长，要尽快捞出并晾凉~另外摆盘很重要哟

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-02

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