炸平菇,超级好吃素酥肉
浏览 45.0万 · 收藏 5703 · 学做 69
将做法保存到手机
香酥可口,虽然是菌菇,却能吃出肉的口感,是一道简单的下酒菜,也可作为零食,滋味美极了
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
准备好新鲜平菇,洗净,沥去水分,撕成条,大小随意
-
步骤2/4
点击查看大图
拿一碗盘,加入适量面粉,鸡蛋,少许盐,少许胡椒粉,调成糊状。盐的量要控制好,宁少不多!年糊以能用筷子挑起为佳。如果实在不知道怎么才算调的可以的面糊,可以放一片平菇下去试试面糊能不能裹住。将平菇分次酌量加入面糊中搅拌,让面糊裹住平菇
-
步骤3/4
点击查看大图
锅中倒入油,油热后放入平菇,开小火,炸至金黄色,平菇要一条一条往下放,切忌一次性倒入油锅
-
最后一步
点击查看大图
精细点的可以进行二次复炸,起锅装盘即可
小贴士
调面糊的时候不要加水,这样炸出来的外皮才酥脆
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-10-02
换个做法
炸平菇的其他做法
炸平菇的相关分类
炸平菇的相关推荐
-
#夏日消暑,非它莫属#烤箱版蒜蓉茄子
326963人看过 -
白灼广东菜心
234157人看过 -
#舌尖上的端午#上海冷面
142908人看过 -
红烧腊排骨#妈妈手中的安心味#
180732人看过 -
年夜菜——牛气冲天,快手黑椒牛肉粒
171513人看过 -
三色炒虾仁
17383284人看过 -
锅包肉
687968人看过 -
炸鸡腿
17289人看过 -
鸡蛋豆腐蒸虾仁
133913人看过 -
脆皮椒盐猪蹄
815622人看过 -
一食半刻 | 香蒜蜂蜜煎鸡扒
517469人看过 -
懒人版快手煎鸡扒
539240人看过