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紫薯小面包的做法

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紫薯小面包

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1小时以上 | 切墩(初级)

高粉 300G

、

鸡蛋 2只

、

牛奶 60毫升

、

黄油 30g

、

盐少许

、

糖 30g

、

紫薯根据喜好

、

酵母 4-5g

、

芝麻适量

、

蛋液适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
紫薯切块，放些糖。根据个人喜好放糖。上锅蒸12分钟。然后捣成泥。
步骤2/7 点击查看大图
以上主料全部加入后揉到光滑，手可以拉出膜。
步骤3/7 点击查看大图
我是放在酸奶机里，发酵1小时。垫了塑料膜，摸了植物油，要不粘了怕。盖了2层湿水拧干的纱布。
步骤4/7 点击查看大图
发酵好后，作济子，擀成如图，抹上紫薯泥，做这样的2片，摞在一起一卷。
步骤5/7 点击查看大图
再发酵40分钟左右，刷上蛋液，撒上芝麻。
步骤6/7 点击查看大图
预热烤箱后，175度25-20分钟左右。既可。
最后一步点击查看大图
非常好吃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-04

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