小饼干
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步骤1/9
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饼皮:无盐奶油放在室温下软化后,加细砂糖及香草精用搅拌机搅打均匀。
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步骤2/9
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加入全蛋,继续用搅拌机快速打发成均匀的奶油糊。
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步骤3/9
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筛入低筋面粉并加入奶粉,用手抓成均匀的面团。
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步骤4/9
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将面团铺在18*18公分的烤模内,用手将面团平均的擀开并压紧。
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步骤5/9
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烤箱预热后,以上火、下火各180度烘烤10分钟左右,取出备用。
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步骤6/9
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内馅:无盐奶油加金砂糖用小火煮至奶油融化,熄火后分别加入糖渍桔皮丁、杏仁片及烤熟的白芝麻,用汤匙拌匀。
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步骤7/9
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加入低筋面粉拌匀,待稍降温后再加入全蛋拌匀。
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步骤8/9
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将内馅倒入饼皮上,用橡皮刮刀平均的擀开并压平。
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最后一步
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烤箱预热后,以上火170度、下火180度烘烤约25分钟左右。
1、杏仁片不需要事先烤熟。2、做法6的无盐奶油融化,金砂糖尚未融化即可熄火。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-10-08
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