酥皮金钩萝卜丝饼
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步骤1/6
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白萝卜擦丝,海米泡软些切碎,加些肥的肉馅,葱花,盐,白胡椒,十三香,香油,食用油。调好馅备用。
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步骤2/6
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和面...水面和油面两种,然后像我那样把水面擀皮,油面搓个球球放水面皮上。油面我看人家都是猪油和,我没有猪油,我拿黄油化开加橄榄油和的,也不错,饼皮层层的很多,很酥。
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步骤3/6
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油面搓个球球放水面皮上,包进去,擀成长条皮卷起来,再擀成长条,再卷起,按扁,擀成圆形馅饼皮。
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步骤4/6
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包成馅饼,平底锅加油,中小火,每面煎三分钟,OK,开吃吧,香香酥酥的金钩萝卜丝饼来了。
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步骤5/6
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出锅
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最后一步
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层层酥皮很脆。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-10-08
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