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香酥排骨的做法

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香酥排骨

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排骨

、

盐

、

鸡精

、

胡椒

、

香蒜

、

花椒粒

、

料酒

、

生抽

、

糖

、

花生牛肉酱

、

面粉

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
将直排剁小块，洗净后沥干水分，倒入少许盐、料酒、鸡精、胡椒和花椒粒腌制20分钟后，撒上面粉裹匀。
步骤2/4 点击查看大图
筛去多余面粉，热锅倒油，烧至七八成热时，将小排一个个放入，两面金黄后可以捞出再进行复炸，炸好后捞出。
步骤3/4 点击查看大图
锅中倒少许油，下姜蒜炒香后倒入炸好的排骨，加入花生牛肉酱，点少许水。
最后一步点击查看大图
起锅前到点生抽，撒点白糖，在加入香蒜段，炒匀即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-08

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