燕窝--详解炖燕窝做法,超简单易懂。(N多种做法哦)
秋燥,自然想到滋补。所以燕窝是一个不错的滋补食材,男女老少都适合享用。欢迎食货们踊跃收藏参考,谢谢……
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步骤1/11
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把燕窝放入盘中,倒入蒸馏水泡发4个钟头左右。期间换两次水,若发现有燕子杂毛就把燕子杂毛挑出来。
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将泡发好的燕窝拧干水分放入炖盅,然后倒入蒸馏水,水盖过燕窝高出一厘米左右就可以了。
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锅子里的水烧开后,放入炖盅。调至最小火,慢炖20分钟。
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慢炖20分钟后即可关火食用。因为燕窝本身不宜炖太久,若炖太久会使燕窝本身的营养流失的!吃货们切记这点哦!
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炖出来的燕窝是无味的,所以你可以按照自己个人喜好加入相应调味。例如:加入少许蜂蜜,甘甜可口。
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步骤6/11
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又或者加入椰汁,也可以。
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步骤7/11
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如果炖出来的燕窝吃不完,你可以直接放入冰箱保鲜。等想吃的时候再拿出来继续食用,保质期2-3天是没有问题的。这样既方便又可以慢慢享用燕窝的美味,不用每天炖一次,省人工省煤气费,两全其美。
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!!外加:除了以上两种配搭吃法外,吃货们也可以选择把木瓜切成丁,直接加入炖好的燕窝中,一同食用。(因为木瓜跟燕窝一直是一个很好的'搭档'喔^_^)
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步骤9/11
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如果觉得直接配入木瓜丁口味有点淡不够甜的话,你也可以加入点椰汁。这样木瓜的爽脆、加入椰汁的清甜、燕窝本身的甘香,三者融为一体,美味更加可口!
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步骤10/11
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还有一种超原始吃法:就是炖的时候,一同加入少许冰糖,这样炖好了就可以直接食用,不用加入椰汁提甜了。
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最后一步
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再介绍一种吃法,就是配搭汤丸。汤丸另起锅煮熟,煮熟后直接加入椰汁燕窝中,这样配搭口感很棒哦!吃货萌,有空也试试吧!汤丸口味视个人喜好哦,我就选择了黑芝麻汤丸。
切记:燕窝不能大火炖,要用最小火炖。同时炖的时间不能太长,控制在30分钟以内。因为大火炖的话会破坏燕窝本身营养价值,同时炖太久的话燕窝会融化为水,这样营养价值流失,吃了就等于没吃的了!吃货们注意喔!!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-10-09
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