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红烧咸鱼块的做法

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红烧咸鱼块

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红烧肉是很多人餐桌的常客，也是很多人的最爱，今天就用红烧的办法做了红烧咸鱼，味道很不错。这个咸鱼还是过春节时朋友送的，清炖吃了一半，味道一般，还有半条一直放在冰箱里面，终于找到解决它的办法了，味道浓郁醇香，出奇的好。

食材清单加入采购清单

咸鱼半条

、

青椒一个

、

葱

、

姜

、

蒜

、

料酒

、

酱油

、

花椒

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
咸鱼提前浸泡半天。切成小块。
步骤2/7 点击查看大图
姜蒜切片，葱切断。
步骤3/7 点击查看大图
锅中放油，放入鱼块煎，两面煎至金黄。
步骤4/7 点击查看大图
放入姜蒜葱和花椒煸香。
步骤5/7 点击查看大图
放入酱油和料酒翻炒。
步骤6/7 点击查看大图
放入一碗清水，没过鱼块，大火炖开后转中火炖。
最后一步点击查看大图
大约20分钟，转大火收汁，放青椒块和小葱，翻炒均匀即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-10

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