是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

鱼香茄子煲的做法

点击查看大图

鱼香茄子煲

浏览 19.3万 · 收藏 2401 · 学做 27

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

茄子

、

生粉

、

油

、

肉末

、

姜蒜末

、

香葱

、

糖

、

盐

、

味精

、

老抽

、

干辣椒

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
将茄子洗净后，剖开对切成小段。
步骤2/6 点击查看大图
裹入生粉和盐腌制20分钟。
步骤3/6 点击查看大图
入油锅炸至外皮略焦，捞出控油。
步骤4/6 点击查看大图
锅中倒入少量油，爆香姜蒜末和干辣椒段。
步骤5/6 点击查看大图
倒入肉末（提前用料酒和盐腌制一会儿）炒匀至5成熟，倒入茄子。
最后一步点击查看大图
撒上老抽、少量糖和味精，还可以倒点生粉水勾芡，炒熟后出锅，撒葱花。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-10

换个做法

鱼香茄子煲的其他做法

鱼香茄子煲的相关分类

荤菜热菜梭子蟹炒年糕梭子蟹罗氏虾素食更多

鱼香茄子煲的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许